山田南に「金の麦」というパン屋さんがある。オーナーの清さんは、フランスパンがとっても得意なシャイな人。しかし、一度パンの話になると語る語る、パンを愛してやまない根っからの「パン職人」である。そんな清さんが作るパンたちもとってもシャイで（？）出すぎず、それでいて存在感のある深い味わい。そんなパンたちを愛するファンがいっぱい。私もそんな一人である。

 

美味しいパンが食卓に並ぶと、それだけで幸せな気分になる。フランス料理もイタリア料理も、パンが美味しくなかったらがっかりする。パンは添え物のようでいて、立派なメインの存在でもある。出過ぎず、それでいて存在感がある。

自転車をすっ飛ばして買いに行くのもいい、散歩がてらてくてく歩いて行くのもいい、美味しいパンを食べたくなったら、食卓がちょっと寂かったら、清さんの顔を見に寄ってほしい。

 

吹田市山田南32-8　第2エクセル千里106
06-6876-9375
定休日／毎週水曜と第3火曜
営業時間／8時半～18時
http://www.eonet.ne.jp/~kin-no-mugi/